(株)オーシャン・トラスト様は、この度、「奥伊勢」として知られている三重県大台町にて、自然環境に優しい生産システム、アクアポニックスを活用したチョウザメ養殖、キャビアの生産及びクレソン水耕栽培事業（事業名：スタージョンロハス）を開始しました。
未来の農業の生産システムともいわれている環境にやさしい循環型農業に、三重県初で取り組まれようとしているオーシャン・トラスト様です。
この度、チョウザメの販売用にラベルデザイン制作いたしました。「スモーク」「切り身」「刺身」の3種類です。ラベルの色は、大台町の自然のイメージからグリーン系を使用しています。
スタージョンロハス様のチョウザメは、大台町のとてもきれいな川で育っているので、まったく臭みがなくて、お味が絶品です。チョウザメの刺身は、とてもあぶらが多くてコラーゲンたっぷりです。ヨーロッパではチョウザメ料理がメニューになければ、三ツ星レストランとして認められないほど高級食材らしいですよ。
※三重テレビで紹介されました。こちら
